Guado al Tasso
Tenuta Guado al Tasso se situe dans la petite mais prestigieuse DOC Bolgheri, non loin de la côte, dans l’Alta Maremma, à quelque 100 kilomètres de Florence. Il s’agit d’une appellation assez récente, puisqu’elle est née officiellement en 1995, mais elle est devenue depuis une référence pour les vins italiens de grande classe.
Le domaine englobe quelque 320 hectares de vignobles, plantés dans le magnifique paysage de ce que l’on appelle l’amphithéâtre de Bolgheri, vu sa forme remarquable. La proximité de la mer tyrrhénienne apporte une brise fraîche qui tempère les chaleurs estivales tout autant que la froidure hivernale. Ici, les nuages sont rares et l’ensoleillement maximal.
Les parcelles de vignes sont plantées de cabernet sauvignon, de merlot, de syrah, de cabernet franc, de petit verdot, mais aussi de vermentino nero et de vermentino bianco. Les sols sont d’origine alluviale, le sous-sol argileux ou limono-argileux, assez caillouteux par endroits (c’est ce que l’on appelle localement le scheletro, typique de Bolgheri).
La fameuse cuvée Guado al Tasso assemble cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et souvent un peu de petit verdot. Il a été lancé sur le marché en 1990 et est un bel exemple d’élégance et de complexité.