Tormaresca
La viticulture des Pouilles allie l’histoire et l’innovation, et les vins de Tormaresca en sont la preuve vivante.
Très tôt, la famille Antinori a perçu l’énorme potentiel de cette région, et elle a commencé à y investir dès 1998. Les Pouilles étaient déjà (et restent) une des régions viticoles les plus populaires d’Italie, où les meilleurs vins gardent une forte identité.
Tormaresca, ce sont deux domaines situés dans les zones les plus qualitatives de la région: Bocca di Lupo, au cœur de la DOC Castel del Monte et la Masseria Maime, dans le très beau Alto Salento.
Les quelque 140 hectares de Bocca di Lupo, situés à 300 mètres d’altitude, sont plantés d’aglianico, de chardonnay, de cabernet sauvignon, de fiano puglia, de moscato reale et de nero di troia.
La Masseria Maime, quant à elle, se situe sur la côte adriatique et couvre 500 hectares de terres, dont 350 hectares de vignes. Les principaux cépages plantés ici sont le negroamaro, le primitivo, le cabernet sauvignon et le chardonnay.