Antinori
Pour tout œnophile qui se respecte, Antinori est un peu au vin ce que Verdi est à l’opéra: la référence – notamment au travers de ses deux vins icônes, Solaia et Tignanello, les deux “Super Tuscans” qui, dès les années 1980, ont obtenu une reconnaissance mondiale, et sont devenus à présent des vins «collector», des vin culte.
La plus grande partie des domaines d’Antinori se trouvent en Toscane, en Ombrie, au Piémont, en Lombardie et dans les Pouilles; mais le groupe est également présent en Hongrie, en Roumanie, à Malte, dans l’Etat de Washington, en Californie et au Chili.
La famille Antinori fait du vin depuis 1385, date à laquelle, selon les archives, Giovanni di Piero Antinori s’est affilié à l’Arte Fiorentina dei Vinattieri, la guilde des vignerons de Florence.
En 2017, le Marquis Piero Antinori a passé le témoin à sa fille Albiera, qui dirige à présent l’entreprise. Avec ses deux sœurs Allegra et Alessia, qui supervisent au quotidien l’activité des différents domaines, elle gère un véritable empire du vin, assistée par une équipe dévouée et bien en phase avec sa philosophie.
Le fil rouge de cette l’histoire qui dure depuis 26 générations: le respect des terroirs d’où proviennent les vins et de leurs traditions vigneronnes.
Parallèlement, Antinori a toujours eu le sens de l’innovation et le goût du défi.
En témoignent, notamment, les investissements réalisés dans les caves, qui, en plus d’être de superbes réalisations architecturales, sont également à la pointe des techniques de vinification. Chez Antinori, tout est toujours le fruit d’une mûre réflexion, et sur le long terme; et dans le style maison, qui ne lésine pas sur la qualité.
L’expérience et l’esprit d’ouverture sont deux éléments essentiels de la philosophie d’entreprise, de même que la capacité à comprendre et à interpréter. Dixit Albiera Antinori: «Nous devons garder les yeux ouverts sur trois aspects: la compréhension de ce que chaque terroir peut donner de meilleur en termes de vin; la connaissance des gens, de leurs habitudes et de leurs goûts (non seulement pour tenter d’y répondre après coup, mais pour en tenir compte en amont); et enfin une organisation efficace, de notre part».
Le mot-clef, chez Antinori, c’est l’élégance. Ce style, ce raffinement à l’Italienne transparaît dans les vins, jusqu’au bout du monde.
Comme l’a dit un jour le Marquis Piero: “Ce que nous devons toujours avoir à l’esprit, c’est de faire le vin parfait”.
Antinori est membre de l’association Primum Familiae Vini et se classe en neuvième position des plus anciennes entreprises familiales au monde.